Bagt torsk med baconcrust

baconcrustNem og lækker fiskeret med en sprød skorpe.

Det skal du bruge til 4 personer

  • 4 store stykker torsk
  • 1 glas ansjosfiletter
  • 150 g. bacon
  • 1 bundt persille
  • saften fra 1/2 citron
  • lidt rapsolie
  • salt og peber

Sådan gør du

Steg din bacon sprød og blitz baconen sammen med de øvrige ingredienser til din crust i en foodprocessor.

Læg torskefiletterne i et ovnfast fad eller på en bageplade med papir, og fordel crusten hen over fisken. Bag ved 200 grader i ca. 25 minutter.

Serveres med en kold kartoffelsalat med olie/eddike-dressing, sommergrøntsager og masser af krydderurter.