Syrlig salat med fermenteret rødkål og peberrod

IMAG1367

Den her salat spiser man ikke i store mængder, men den egner sig godt som tilbehør til kød som fx steg eller vildt.

Det skal du bruge til 4 personer

Sådan gør du

Rist en spsk. fennikelfrø på en medium varm pande og stød dem i en morter eller brug en kværn.

Riv æblerne og bland dem med den fermenterede rødkål. Riv peberrod og bland det i rødkålen sammen med den stødte fennikel. Smag til og vurder selv mængden af peberrod, da styrken kan variere meget.

One thought on “Syrlig salat med fermenteret rødkål og peberrod

  1. Pingback: Fermenteret surkål - Svin og urter

Comments are closed.