Oliventapenade med grønkål

 

grønkål

Den her opskrift kræver en god foodprocessor eller blender.

Du skal bruge

  • 200 gr. sorte udstenede oliven
  • to fed hvidløg
  • en håndfuld grønkål
  • en god olivenolie
  • et sprøjt citronsaft eller to
  • salt

Skyl og rens grønkål og fjern stokken. Blitz grønkålen helt fint og tilsæt derefter dine oliven og hvidløg. Hæld olivenolie i indtil din tapenade har en god konsistens. Smag til med salt og citron.

Smager godt på et stykke ristet brød, sammen med ost og tapas eller som dip til grøntsager.