Chilimarmelade

chilimarmelade

Det skal du bruge

  • 12 peberfrugter
  • 2 stærke chilier
  • 4 milde chilier
  • sukker
  • eddike

Sådan gør du

Skær peberfrugterne i halve og bag dem ved 220 grader i 20 minutter. Put peberfrugterne i en plastikpose og lad den stå i 10 minutter. Fjern skindet, når peberfrugterne er kølet lidt ned.

Blend de bagte peberfrugter og chilierne helt fint og kog dem 10 minutter sammen med lidt sukker og et skvæt eddike. Mængden af sukker afhænger af hvor søde dine peberfrugter er, og hvor sød du gerne selv vil have marmeladen. Smag marmeladen til at put den i et skoldet sytetøjsglas.